Amir Navarro
El intendente de Darío Menna participó este jueves 30 de abril de un encuentro encabezado por el gobernador Claudio Vidal, junto a jefes comunales, funcionarios provinciales y representantes de fuerzas de seguridad, con el objetivo de analizar medidas para optimizar el funcionamiento de los mataderos municipales en distintas localidades de Santa Cruz.
La reunión tuvo como eje el ordenamiento del sector productivo, el acompañamiento a productores, la mejora de las condiciones de faena, la prevención del abigeato y el fortalecimiento de las economías regionales. En ese marco, Río Turbio presentó su experiencia local a partir de la recuperación y puesta en funcionamiento del Matadero Municipal.
Durante la actual gestión, el municipio logró reactivar este espacio como una herramienta de producción y control sanitario, permitiendo la realización de faenas destinadas a la venta de carne a bajo costo, con una frecuencia de una o dos veces por mes, de acuerdo a la disponibilidad y organización del circuito productivo.
“Para nosotros el matadero municipal no es solamente una infraestructura. Es una herramienta concreta para acompañar a los productores, cuidar el bolsillo de los vecinos y ordenar una parte importante de la economía local”, expresó Menna tras el encuentro.
Desde el Ejecutivo municipal destacaron que cada jornada de faena no solo permite acercar carne a precios accesibles, sino también fortalecer el trabajo de los productores y mejorar las condiciones de control, trazabilidad y comercialización.
“Cuando recuperamos el matadero, lo hicimos pensando en una ciudad que necesitaba herramientas propias. Hoy ese trabajo se ve en algo claro: carne faenada en condiciones, a menor costo y con beneficio directo para las familias de Río Turbio”, agregó el jefe comunal.
En el encuentro también se abordó la necesidad de contar con mataderos en condiciones adecuadas para garantizar la calidad de los productos cárnicos, reducir la faena informal y reforzar la prevención del abigeato en articulación con las áreas de seguridad.
Asimismo, se puso en agenda la producción de carne de guanaco, un eje en el que Río Turbio ya cuenta con avances, dado que el municipio elaboró un Plan de Manejo del Guanaco con una mirada productiva, responsable y planificada.
“Santa Cruz tiene recursos, productores y capacidad de trabajo. Lo importante es que el Estado acompañe, ordene y genere condiciones. En Río Turbio venimos demostrando que cuando hay decisión política, las herramientas funcionan y llegan a los vecinos”, concluyó Menna.
